椒香酸菜牛肉煮粉的做法_菜谱

调料有点多，我们分个类主料:牛肉、酸菜、粉丝腌制牛肉调料:鸡蛋清、烧烤料、料酒、生抽调味辅料:青椒、洋葱、姜片、蒜、干花椒粒、干辣椒、八角、桂皮泼辣椒油:辣椒面记得煮个米饭哦，非常下饭的一道菜了!

将牛肉切薄片，加入约1个鸡蛋的蛋清，1小勺料酒、1小勺生抽、半小勺盐、1小勺烧烤料或十三香腌制约5分钟备用;

炒锅热油，先加入少量干花椒粒和干辣椒、2颗八角、1颗桂皮炒香，后加入洋葱、姜片、蒜片爆香

再加入酸菜翻炒，加入适量盐，再加入开水没过食材，大火烧开;

加入牛肉片，牛肉片最好先均匀的铺在最上层，待烧定型后再翻搅，至牛肉熟透，最后加入粉丝稍煮即

煮好的酸菜牛肉撒少量干辣椒粉、香菜，将烧热的油浇热辣椒粉，后搅拌均匀即可享用。