莓洗净后沥干水分,留下几粒作装饰用,其余放入搅拌机打至足够细腻,用一个细网漏勺滤掉籽,只留细滑的酱汁,然后加入20g白砂糖拌匀,放入冰箱冷藏备用。
50g白砂糖放入一个小碟中,擦入一个柠檬的皮屑,拌匀。擦过皮屑的柠檬切一薄片,从中切成两片,再在中心切一长约1cm的小口,插在鸡尾酒杯沿上转一圈,让杯沿抹上柠檬汁。将杯沿插入砂糖和柠檬皮屑的混合物中,粘上砂糖和柠檬皮屑,待用。
摇酒壶中加入3/4的冰块,再加入2茶匙树莓酱汁、60mL柠檬果汁、60mL龙舌兰酒,挤入1/2个柠檬的柠檬汁,盖上盖子用力充分摇匀后,倒入准备好的酒杯中,用黑莓和柠檬片装饰。余下的原料用同样的方法做好第二杯。