肉切丝切片切条都可以～ 放点料酒、生抽、淀粉、老抽腌制。 莲菜切好，待用！ 油热放肉丝翻炒到熟，出锅待用！ 放点油，葱姜丝还可以放点辣椒段～ 出香味放莲菜，翻炒一分钟，加点水～ 放盐，翻炒差不多熟后，放肉丝一起翻炒～ 炒匀出锅就可以了～