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焙煎芝麻沙拉小餐包#挚爱烘焙•你就是MOF#(3/13)
面团料
将除沙拉汁外的用料倒入大碗
搅拌至略光滑，倒入沙拉汁
继续搅拌至拉膜
放入碗中，盖上保鲜膜，基础发酵40-60分钟
面团长至2倍大
排气，分割成6等分
滚圆，放入烤盘，最后发酵40分钟
面团再次长至2倍
表面刷蛋液
撒少许白芝麻
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟
表面金黄，出炉