先将食材准备好，葱姜蒜还有辣椒切好，蒜头切碎就可以不用切很小，海虾洗净备用

锅内坐油烧热后加入一半蒜蓉炒至黄色，加入耗油、酱油翻炒均匀后倒入碗中备用。

锅内坐油烧热后放入姜粒，翻炒出香味后倒入海虾继续翻炒至虾变红，然后将步骤二中炒好的蒜蓉，还有剩余的蒜蓉全部加入锅中翻炒均匀，加入少量清水，倒入啤酒，大火烧开约五分钟，酱汁变浓稠后，下入葱粒和辣椒粒，翻炒均匀，摆盘即可。

成品图