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荠菜饺子(7/9)
将买好的荠菜和鸡毛菜浸泡一会儿,并清洗干净沥干。香菇也清洗干净，葱姜切末备好。
烧一锅开水，将荠菜和鸡毛菜分别烫一下焯水处理，然后捞出放在冷水里过一下，沥干。
荠菜和鸡毛菜挤干水分，切成末备用。
香菇切成小丁末后，和葱姜末一起先加入肉馅里。
再将荠菜末和青菜末切好，放入肉馅中。
打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
倒入生抽，盐，油，继续搅拌均匀。
因为加盐出水快，调好的馅料要尽快开始动手包了。
包好了放冰箱冷冻或者现在下锅煮。