五花肉一起切小块，冷水下锅拍些姜一起丢进去，加上一点料酒，水开以后煮三分钟滤水干备用，青菜洗净，开水里掉熟一根一根的摆盘。

另起锅下油，油热后加入冰糖炒至完全融，油也冒泡后加入五花肉翻炒，让每一块肉都均匀的裹上一层糖色，下蒜蓉，八角，沙姜，香叶一起炒，一分钟后加适量耗油，生抽，料酒再炒五分钟左右加适量水没过五花肉，小火慢火煮至汤汁变浓稠快干加适量鸡精调味，全程大概30分钟，拿一小碗，碗中放生粉，加上一点点水，调成汁，倒入锅中，翻炒一会，汤汁变浓缩后即可装盘起锅。

装盘，色香味俱全，非常好吃又下饭。 尝一尝特美味。。