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拌萝卜片(7/8)
白萝卜洗净去头尾，从中间切开。
中间在切一刀，然后切薄片，越薄越入味。
切好了放两勺盐拌匀腌制十分钟，目地是去除萝卜的辛辣味。
腌制出的水分倒掉，在放入适量凉白开清洗一遍。
清洗的目的是去除腌制的盐份和萝卜的生涩味道。一定用凉白开。
清洗干净捞出沥干水分。
蒜切片，野山椒小米辣切片，不喜欢吃辣可以不放。子姜切片（增加鲜辣味）
切好的辅料放萝卜片里，加白糖两汤匙，盐半汤匙，白醋25克，泡椒水10克，搅拌均匀腌制15分钟可以吃了。