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南瓜华夫饼(酵母版)#雀巢营养早餐#(
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先将南瓜蒸熟,压成泥,称重取110克南瓜泥放凉备用
将所有食材放入厨师机桶内,启动机器将面团揉至完全扩展
能拉出有韧性且不易破的薄膜,即手套膜
揉好的面团滚圆,放入容器盖上保鲜膜发酵至2倍大
手蘸干粉轻戳,不塌陷不回弹即发酵完成
将面团取出,放在案板上按压排气,边缘大气泡拍掉。
然后均分成12个小面团,滚圆盖上保鲜膜醒发20分钟。
醒发好,取一个面团放入预热好的华夫饼机
盖上盖子,大约2分钟左右,煎双面金黄即可。
成品
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