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番茄龙利鱼(4/10)
龙利鱼切薄片，姜片黄酒黑胡椒抓匀腌半小时
番茄削皮切小块
蒜切片葱切丁
鱼片在滚水烫一下捞起沥水
油锅，下蒜片姜片爆香，后下番茄翻炒，炒出红汤，煮沸
下鱼片，烹一点点蒸鱼豉油，小心翻炒
加点番茄沙司，加盖焖煮两三分钟
出锅前加盐，撒上葱花
番茄用得多，汤大，可以做盖浇饭的浇汁
只用一个番茄的话，汤少，研磨上黑胡椒碎，最后可以用西兰花装点缀摆盘。