牛肉泡冷水几次去除血水，最后水里没血，把它切块，冷水下锅，加料酒和姜片煮开，除去浮沫，一块一块涮出来，同时准备砂锅烧水，这边把牛肉涮出来马上放砂锅里煮

看看能不能买到这种酱，我们家乡的酱，能做天下哈哈哈

锅加油和酱，辣椒中小火慢慢熬制。

熬成酱婶儿的就OK了，倒入牛肉里，加葱段，姜块姜块需要拍下，然后一头蒜洗干净丢进去，调成小火，把西红柿去皮切碎，放进去，闷煮一个小时，胡萝卜切块放进去，在闷煮一个小时，加盐调味在煮30分钟，就OK了，喜欢吃西红柿的可以加盐的时候切点西红柿块放进去一起住，然而我不爱吃，就没放，出锅放点香菜就OK啦

样子不咋地，真的很美味呢

剩下牛肉第二天还可以做面哟，原汤少加点水调低汤，另外找个锅煮面，面我喜欢吃伊町园的面，煮熟捞出来放低汤和牛肉，早餐有着落了，可以试试哟，看上去复杂，其实还好