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麻辣小龙虾(1/3)
1 龙虾掐头去尾洗净沥干备用， 所有香料事先准备好，开中小火，倒入比平时多的油，放入麻椒、花椒、辣椒段、葱姜、桂皮、八角、香叶、草果、小茴香
2的青椒段和1/3的洋葱段炒出香味。 再倒入两勺郫县豆瓣酱、一勺老干妈、两勺蚝油、一勺豆瓣酱炒出红油
3 开大火，放入小龙虾翻炒两分钟，再放入一勺盐，两勺生抽，少许白酒，8颗冰糖翻炒片刻，倒入啤酒没过小龙虾，小龙虾烧开转中火煮20分钟。