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泰国香蕉煎饼(0/7)
在水里倒入盐和白糖搅拌均匀成盐糖水
在空碗里倒入150g面粉,依次加入半份全蛋液,25ml牛奶,盐糖水后揉成面团
再在揉好的面团里加上15g黄油继续揉均匀,然后将面团分成4份,搓成球形,在表面刷上一层植物油,放冷藏保鲜1小时
开始煎饼步骤了,取出一个小面团,压成扁扁的,期间如果会粘手,可以刷点油,用手将面团弄成方形的薄皮,然后在煎锅上刷一层油,将面皮放入锅中煎
调制煎饼中的香蕉料:将半个鸡蛋液里加入一根香蕉切片,倒入大约1勺的炼乳搅拌均匀
待面皮煎的稍微拱起,倒入香蕉馅料,将面皮四周往中间折起,至不漏出馅料即可,然后翻面继续煎至熟
煎好后将整个饼切成几个小块,在表面淋上炼乳和巧克力酱(自行选择)