1.洋葱和圆椒切片准备好，猪肝切薄片去血水和水分，糖盐蚝油生抽老抽醋老干妈调成一碗备用。

2.热锅热油注意一定要多放一些油，下，圆椒和洋葱和干辣椒，爆炒不用放盐，草稚园椒和洋葱皱皮了，马上，将猪肝倒入锅中，迅速翻炒。 嗯，大概炒30秒左右，发现猪肝已经变成白色，将准备好的酱汁倒入锅中，快速将酱汁散开，从倒入酱汁翻炒开始一直到收汁装盘，我计算了一下，大概只需要炒一分钟左右。

3.当闻到香味时，收汁即可出锅，很香哦，注意全程，不用放一滴水，下油时记得多放一些油猪肝会有一些粘锅。