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烤箱版铁板煎饼(0/4)
分离蛋白和蛋黄，放置于两个无水的盘子里。
打发蛋白，分三次加入白砂糖，打发至湿性发泡即可。
蛋黄加入牛奶、过筛低筋面粉，搅匀，加入1/3打发蛋白，用切拌的手法拌匀后加入剩下的打发蛋白，用相同的手法拌匀面糊。
烤箱预热175摄氏度，将锡箔纸垫在烤盘上，倒入面糊。放入烤箱175摄氏度，20-25分钟即可。烤完之后放凉后食用。