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蘑菇虫草花竹荪炖鸡汤(0/5)
鸡肉切成小块洗净待用，蘑菇泡发洗干净，竹荪泡发10分钟，去除白色物质 待用，虫草花用温水泡10分钟待用。
鸡肉焯水洗净，放入沙锅中，加姜片，料酒适量，蘑菇和虫草花入锅，后加入足量的冷水（尽量少开锅盖，不能中途加水）。大火烧开，后转小火慢炖1.5小时。
加入竹荪，继续小火炖半小时。
加入胡萝卜片，加入适量盐，不用搅拌，转大火炖10分钟。
出锅加入适量葱，香油调味，完成。