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蘑菇虫草花竹荪炖鸡汤的做法

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蘑菇虫草花竹荪炖鸡汤

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鸡半只

、

干蘑菇 20g

、

虫草花 120g

、

竹荪适量

、

姜三四片

、

料酒适量

、

葱适量

、

胡萝卜 1根

烹饪步骤

步骤1/5
鸡肉切成小块洗净待用，蘑菇泡发洗干净，竹荪泡发10分钟，去除白色物质待用，虫草花用温水泡10分钟待用。
步骤2/5
鸡肉焯水洗净，放入沙锅中，加姜片，料酒适量，蘑菇和虫草花入锅，后加入足量的冷水（尽量少开锅盖，不能中途加水）。大火烧开，后转小火慢炖1.5小时。
步骤3/5
加入竹荪，继续小火炖半小时。
步骤4/5
加入胡萝卜片，加入适量盐，不用搅拌，转大火炖10分钟。
最后一步
出锅加入适量葱，香油调味，完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-03

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