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葱油蛏子(7/7)
蛏子买回来 倒入水中养2-3小时 倒几点油，让蛏子吐吐沙
捞出用清水过洗几遍
倒入锅中，放入几片姜片，料酒，水开小火煮三分钟
捞出，清洗两遍，把蛏子周围的黑色的东西 去除干净
拣干净的蛏子肉码放好
碗里倒入凤球唛耗油，生抽，陈醋，盐，搅拌均匀调汁，均匀的浇在上面
蒜瓣，小米椒，葱，切碎，把蒜末，葱花，小米椒碎均匀的撒在蛏子肉上面，中倒入芝麻油，辣椒油，花椒油，烧至冒烟，然后浇上热油即可