土豆西红柿香菇青椒切成小块状待用，韭菜切段，小葱和香菜切碎待用
热火倒油，待油温上来后加入青椒和小葱炝锅，等到香味出来后倒入土豆和香菇翻炒，再加入西红柿翻炒。加入2汤勺味极鲜翻炒后，加入适量热水。
等到水烧开后，加入鸡蛋花（以在蛋壳上敲个小洞，不断向热锅中甩蛋的方式），这样蛋比较香。完成后加盐，盖锅焖煮。
在上述焖锅煮的过程中，向盛面的汤碗中，加入少量冷水，用筷子不断的搅拌挤压，形成上述图片中的小段面片和疙瘩。等到锅中土豆熟了以后，倒入面疙瘩，轻搅拌。
待面疙瘩煮熟后，品咸淡再加盐，倒入事先准备好的韭菜和香菜，滴点香油后轻搅拌10秒就可以关火出锅了！
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