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番薯芝士夹心饼(
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番薯去皮,切薄片,冷水下锅蒸15分钟,直到用叉子轻轻按压即可碎。
蒸的同时,准备30g低筋面粉,奶酪️分7块。
番薯蒸好后,用叉子均匀按压,压成泥,加入面粉,搅拌均匀,将面团分成7份等份。
把小红薯团成球形并压扁,奶酪️捏成薄片,用面团包裹住奶酪(把封口压成没空隙,以免后面加热奶酪流出来。)手动将加了奶酪的面团整成圆形
不粘锅小火,加一点点核桃油放面团焖2分钟
洒点白芝麻,加油加清水翻面再焖2分钟,流心芝士饼就好了。