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油泼面(0/13)
准备所需食材。
蒜瓣洗净拍碎备用。
小葱洗净切碎备用。
豆芽、小油菜洗净备用。
锅内加适量清水 水烧开后放入豆芽跟小油菜焯水断生后捞出备用。
把豆芽铺在碗底。
等水再次煮开后 倒入面条煮熟 捞出 放到碗里（不用过冷水）。
锅内倒入适量食用油最小火烧至油冒烟。
等待油温的时候 把小葱放到面条上面。
蒜瓣铺在小葱上面 再把辣椒面铺在蒜瓣上，把小油菜放在旁边，加入食盐、酱油。
大火把油烧至冒烟后 直接把油浇在辣椒面跟露出的蒜瓣上。
最后把醋倒在辣椒面上即可。
完成。