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双色水晶豆沙汤圆(10/22)
准备好所有的食材。
首先把南瓜去皮，去瓤后切薄片，紫薯洗净后去皮切薄片后，放入蒸锅蒸15分钟。
趁热取出蒸熟的南瓜和紫薯。
先把南瓜用勺子压成泥状后，加入10克白糖搅拌均匀后，倒入中筋面粉和糯米粉。
搅拌均匀后揉成光滑的面团静置一会儿。
把蒸熟的紫薯用同样的方法捣成泥状，加入10克白糖搅拌均匀后，放入适量的糯米粉。
用手揉成光滑的面团静置一会儿。
把静置好的南瓜面团揉匀后。
分别把两块面团用手搓成细长条，如图：
用刀一切两块后，把颜色错开后摞到一起。
反复再把细长条切开后，错开颜色再摞在上面，如图：
用刀切成大小一致的剂子。
取一个剂子用手摁扁。
在面皮上放入适量的豆沙馅。
用手的虎口处慢慢捏紧后滚圆即可。
依次做好所有的汤圆。
锅中倒入适量的清水煮沸后，放入做好的汤圆。
大火煮滚至变色变稠，汤圆全部漂浮在水面上即可关火。
颜值担当的双色南瓜紫薯豆沙汤圆就出锅啦。
宝贝一口气吃了6个，还说没吃够。
诱惑到你木有。
成品一