把面粉，温水，食盐放入盆中，用厨师机低速搅拌后，开中速进行搅打上劲，烙饼的面要软一些，这样饼才好吃。
面团一定要揉成光滑的，然后放入盆中醒面，这样是为了让后期饼的口感更好
再和面的时候，同时把买回来的牛肉泡血水半小时以上，泡完后切片，牛肉可以自选任何部位，按自己喜好来
手工把牛肉剁成馅，我比较偏爱这种，因为口感更好，如果小伙伴觉得累，也可以绞肉机绞
锅中放入食用油，油热后放入葱姜碎炸香，然后依次放入生抽，老抽，胡椒粉，花椒粉也炸一下关火
把剁好的牛肉馅放入锅中，顺着一个方向搅打上劲，上劲后依据自家口味加入蚝油，盐
肉馅处理好了，面团也分割好了，擀成圆形，然后用刀在面团上切两刀，如图所示
把肉馅铺在饼皮上，然后把最下层的左右叠起来，然后向上翻，如下图
把卷好的饼开口的地方都用手捏住，如图所示，然后慢慢的擀开
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