除黄油外所有食材加入厨师机搅拌桶中(盐和酵母不要挨近在一起，以免影响酵母的活性)，先慢速搅拌至面团光滑，然后加入室温软化的黄油，先慢速搅拌至黄油融化，再快速搅拌，时刻观察面团的状态，直到出现又薄又韧的手套膜。
揉好的面团放到自带发酵功能的烤箱发酵，发酵过程中放一碗温水在烤箱底层，这样可以增加面团的温度，又能加快发酵的时间。发酵到如上图面团至原来体积的2倍大，用手指沾一点面粉戳面团，面团不回缩也不塌陷，就是发好了。
松弛好的面团轻轻排气擀至牛舌状，撒上果粒，从上往下卷起。
卷好的面团剂口朝下放入三能吐司盒，放入烤箱二次发酵，发酵跟第一次一样可在烤箱底层放入一碗水。
等到发至吐司盒8分满，从烤箱拿出。这时预热烤箱，上火170，下火190，预热10分钟。放入二发好的面团烤25分钟
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