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百香果芝士蛋糕(9/10)
淡奶油➕白砂糖搅拌至丝滑
加入鸡蛋,两个鸡蛋需要分两次加入,一次一个,搅拌均匀。
加入淡奶油搅拌均匀
加入玉米淀粉,搅拌均匀(如果有筛子,可以过一下)
加入百香果汁 40g 左侧那样过滤,可以把种子基本过滤出来。 搅拌均匀以后,内陷就做好了。
黄油隔水加热
融化的黄油加入奥利奥饼干碎
放入模具中压实。将内陷倒入里面。
水浴加热60min。上下管温度都是160度。
烤制好的芝士蛋糕待整体凉了以后放入冰箱冷藏,吃的时候拿出来,把表面的水果摆上即可。