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酱香鸡爪(0/7)
需要的配料
鸡爪下锅煮熟 最好很软 冷水下锅 加少许盐、花椒、料酒、姜片！煮好后控水捞出 注意 这里不需要过冷水！
烧油 下大蒜 姜片花椒 煸香
下鸡爪稍微干煸一下 把鸡爪多余的油脂煸出
下豆瓣酱 炒出红油 再加入生抽、白糖、蚝油、花椒油炒制鸡爪变色
上色后加入青椒、小米辣、干辣椒 和洋葱 、大葱段翻炒至配菜断生就可以啦
起锅前放少许盐 鸡精调味 下小葱段 就可以啦 又香又糯的鸡爪就大功告成啦