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凉了也不硬的白菜肉饼#百菜不如白菜#(16/17)
将普通面粉，酵母，水，糖混合，用筷子搅拌至无干粉即可
面团很粘，可以最后用手抹点油，稍微整理一下，盖好保鲜膜室温发酵。
发酵期间，来制作馅料，将除了白菜、盐、香油外的所有食材混合
用筷子按一个方向搅拌均匀至肉起劲
将白菜萨满教碎，稍微箍出一下水份，不要箍的太厉害，不然馅料汁会太少
将处理好的白菜沫放入前面拌好的肉馅中，再加入盐、香油，同样用筷子一个方向搅拌均匀
面团发本地至约原来两倍大
挑开内部，全是均匀的蜂窝状态
案板多撒些干面粉，将发酵好的面粉倒入撒好干粉的案板上
用刮刀切出自己喜欢大小的剂子
面团非常软，直接用手按扁即可
放入适量的白菜肉馅
捏紧收口
稍微将其按压扁
不沾锅刷一层底油，全程小火将其烙制两面金黄色即可
出锅啦
非常软化软好吃