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小熊馒头(13/20)
将面粉，白糖，酵母放在碗里
水一点点加入，用筷子搅成絮状
然后用手揉成光滑的面团一点要多揉，没有气孔
分成6小份做小熊的身体，一份大概35克左右
再分割出36克做耳朵 12克做大鼻子 剩下的取一小部分和可可粉混合做眼镜，嘴巴
豆沙分成6份，一份15克
取一份面团压扁，包上豆沙
收口捏紧
这是小熊身体部分，全部包好豆沙，放在油纸上
取耳朵面团，分成12份，一份3克，全部搓圆
如图所示，两个小面团分开放在大面团两侧，用水沾点在接触面，做成耳朵
取大鼻子面团分成6份，一份2克
搓圆
用勺子压一下
如图所示，接触面都要沾点水，这样才能粘连好
额。。。可可面团，自由发挥，做成眼睛，小鼻子，和嘴巴
如图所示，眼睛用可可面团搓小圆，鼻子也是搓圆沾上去
做嘴巴的时候，要把可可面团搓细了，有弧度的放上去，这样小熊看起来就像在微笑，这个不好放，可以借助牙签
全部做好，冷水上锅不开火醒10分钟，醒好的馒头大火蒸12分钟，关火闷3分钟，中途不能打开盖子，关火闷3分钟后才能打开
这是蒸好的