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闪电泡芙(3/4)
将安佳黄油、鸡蛋、水、糖、盐、低筋粉（过筛）依次倒入空盆中，并置于热水锅上方，匀速搅拌直到面糊滴落呈倒三角状为止，取下备用。
将面糊倒入裱花袋中，均匀地裱在烤盘上，每个成食指大小形状。
预热烤箱210度，放入烤10-12分钟取出放凉。
黑巧克力或白巧克力隔水化开，均匀地淋在泡芙表面，放入冷藏定型取出。