准备必要食材：
地瓜 300g／红薯淀粉 150g（白薯：淀粉比例2:1）
准备必要食材：
五花肉 100g／虾 5只／胡萝卜 1根／葱 1把
准备必要食材：
芹菜 100g／香菇 2朵／紫菜 20g / 卷心菜 半棵
准备必要食材：
生抽＋料酒 6大勺／油 少量／糖 少量／盐 少量
在炒制馅料期间，如果地瓜泥变凉了，按照地瓜泥：红薯淀粉＝2:1比例放入面包机搅拌（传统是用石臼，家里没有各种面包机／搅拌机都可以），搅拌30分钟
如果地瓜泥太干，可以适当加一点点水；如果地瓜泥特别湿，可以稍微多加一点淀粉，直到成不粘手的面团
把大面团分成小剂子，按照传统包汤圆或者包子的方法，放入馅料，搓揉成团
在蒸锅里放入玉米叶（也可以是防粘的油纸，或者纱布），准备蒸制
美味地道的平潭特色小吃，时来运转（咸食）就完成啦！
准备必要食材：
地瓜 300g／红薯淀粉 150g（白薯：淀粉比例2:1）
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