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小味鸡爪(9/10)
食材注备 鸡爪去指甲，一个鸡爪切两段。
冷锅
冷锅放鸡爪
放生抽、老抽
料酒
葱段、花椒、大料、姜片
放冰糖，适量水。
搅拌盖盖开中火，开锅后调小火慢炖30分钟。
30分钟后开盖搅拌
搅拌上色，再放入蒜苔段、辣椒小炒两分钟即可出锅。