小味鸡爪
脆劲、嚼劲丰富。
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步骤1/10
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食材注备 鸡爪去指甲,一个鸡爪切两段。
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步骤2/10
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冷锅
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步骤3/10
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冷锅放鸡爪
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步骤4/10
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放生抽、老抽
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步骤5/10
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料酒
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步骤6/10
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葱段、花椒、大料、姜片
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步骤7/10
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放冰糖,适量水。
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步骤8/10
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搅拌盖盖开中火,开锅后调小火慢炖30分钟。
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步骤9/10
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30分钟后开盖搅拌
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最后一步
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搅拌上色,再放入蒜苔段、辣椒小炒两分钟即可出锅。
小火慢炖口感极脆,骨肉有味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-13
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