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奶香芋丝面包(11/24)
汤种料：全蛋15克，细砂糖5克，高筋粉2小勺，牛奶30克，
将全蛋，细砂糖，面粉倒入锅中，搅拌均匀
加入牛奶
搅拌均匀
小火加热，不断搅拌至团状，熄火，晾凉
用保鲜膜盖上，放入冰箱冷藏1小时备用
主面团料：高筋粉100克，细砂糖15克，盐1/16小勺，牛奶55克，干酵母1/2小勺，黄油8克，椰蓉5克，芋头丝50克
取一半汤种，与除黄油，椰蓉，芋头丝外地面团料混合
揉成较光滑的团状，加入黄油
继续揉至拉膜
将椰蓉与芋头丝混合拌匀
加入面团，揉匀
放入大碗，基础发酵至面团长大
排气，滚圆，松弛10分钟
擀成长约12厘米的正方形
卷起成圆柱形
切割成3等分
在每块面团表面1/2处切刀口，
将刀口翻开向上，
最后发酵25分钟，面团长大
表面刷蛋液
撒上白砂糖
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右
表面金黄，出炉