黄油,细沙糖,盐,牛奶,放在锅中开中火,煮至黄油融化,牛奶冒小泡泡,搅拌均匀
搅拌至锅底有薄薄一层,呈面团状态关火,把面团盛在另一个干净的盆中
分次加入到面团中。搅拌均匀(注意面团的温度稍稍放凉,温度在67度左右)
烤盘铺油纸,挤在烤盘上,长度约12厘米,宽度约1厘米,每个之间留出一定的距离。
烤箱上下火200度提前10分钟预热,放入烤箱中层烤12分钟左右换温度170再烤10分钟左右即可,可以关火呆一会再出炉(中途尽量不要打开烤箱门)
用手持电动打蛋器低速打发至奶油出现明显纹路,打蛋器提起有小弯尖即可。把奶油装入裱花袋