紫薯冰皮月饼的做法_菜谱

紫薯蒸熟压成泥备用。（喜欢甜可以下白糖）

将牛奶，糯米粉，沾米粉，玉米淀粉倒去盆中，搅拌到没有粒状。加一点食用油继续搅拌，然后用保鲜膜封住蒸15分钟。如果多的话时间就加长。

蒸熟好搅拌放凉备用，在此期间炒点糯米粉备用

把冰皮分成10份，紫薯也分10份。没有称，都是大概分的

把冰皮压平，放紫薯馅，封口好沾点炒熟的糯米粉。用月饼模压形，放冰箱冰上一两个小时就可以了。（注意的一点，最好有专门放的盒子，因为刚做好的冰皮月饼特别软。不小心很容易压变形）