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小麦胚芽红糖饼干(11/16)
黄油室温软化，红糖用搅拌机搅碎，或用勺子压开结块的糖块，再用网筛过筛一下
小麦胚芽是这种，超市买的
软化的黄油用打蛋器中速搅散，打至顺滑
加入红糖，先低速再中速
搅打至蓬松。
分3次加入打散的蛋液，每加一次都要搅打均匀。
搅打好的黄油，应该是膨涨如乳膏的状态。
筛入低粉和小苏打，倒入小麦胚芽，用橡皮刮刀拌匀，直到看不见白色粉末。
取适当大小的保鲜膜，包入面团
滚成长椭圆，放入冰箱冷冻20分钟
冻硬的面团切小块，用手搓圆
再用手拍成饼状，放入不粘烤盘，中间点缀黑芝麻，注意预留空隙
送入预热好的烤箱，中下层，上火175下火170度、烤15分钟，再焖5分钟即可 这是40升的大烤箱，30升的话放中层170度就可以了。
新鲜出炉，好香啊
酥得掉渣渣
好好吃，一出炉就被我干掉2块