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#令人羡慕的圣诞大餐#花环面包(6/15)
除豆沙、黄油之外所有的材料放入面包机或厨师机里，避免糖和盐接触到酵母，揉到扩展阶段后加入软化的黄油。
继续揉出手套膜。
整理好面团发酵至两倍大，建议一发温度湿度为28度，70%。
发好的面团排气后整成圆形再静止20分钟然后擀成椭圆形。
抹上适量豆沙馅。
卷起收口封紧。
如图切成2-3条，注意最头部分不要切断。
变成辫子后合成一个花环状，注意头尾相接要牢固。
进行二发，发酵至原来的两倍大，建议温度湿度为37度，80%。
烤箱预热165度5分钟，放在中层，烘烤22分钟。
稍晾凉后撒上糖粉装饰。
成品1
成品2
成品3
成品4