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蒜蓉椒盐虾(2/5)
虾洗净，去头，开背去掉黑肠。倒入盐、白酒和1大勺蒜末腌制10分钟入味。（还有1勺蒜末备用的，别全用了哦）
腌制好的虾滤去水分，加入淀粉混合拌匀。180度油锅将虾炸制金黄变色，外壳酥脆后捞出。
另一个油锅倒些许油，将面包糠、1勺蒜末（步骤1中提到的另外一勺备用的蒜末用在这里）、干辣椒段、葱末倒进锅里，中小火炒香，面包糠炒至金黄色关火。
加入过好油的虾，撒上椒盐。炒匀装盘即可享用。
成品图。