羊肉切丁切片切块儿您随意。葱姜蒜切片切末是为了更好的去腥膻。起锅放底油爆香花椒，葱姜蒜，羊肉煸炒断生后加开水煮。锅滚滚滚滚10分钟转文火，温炖。（闲着没事可以这么的造）（赶时间的用涮锅羊肉片直接跳第二步）
（赶时间的可以略过此步）取干炒锅，加芝麻小火煸炒，五分钟后加入面粉一起炒，不停翻动至芝麻和面粉都变色，有麦香气时起锅凉凉。（面粉可以多炒一点，颜色重点用不完可以冲着吃。像芝麻糊一样加白糖很有回忆）（赶时间的可以用粉芡代替，不过没炒面香）
胡萝卜草菇丁留油煸炒，或者干炒都行。加盐两克左右，倒入羊汤锅里（赶时间的加开水）。时间自己斟酌，下面条煮三四分钟。炒好的芝麻面粉两勺加水，像打粉芡一样不要太稀就好。锅又滚滚滚时调味，倒入面糊水不停的搅拌直至汤黏糊。
盛碗加胡椒粉，蒜苗花。适量的香油和醋来佐味。热乎乎的一碗糊汤面就好了！
安装App
