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#令人羡慕的圣诞大餐#砸金蛋(15/16)
准备好相应的食材
把鸭蛋黄提前剥出来，因为我买的不是单独的鸭蛋黄口感略差，大家尽量去买那种单独的生鸭蛋黄来制作，买来单独的生鸭蛋黄要用烤箱烤制，蛋黄上刷点白酒烤制。
先做水油皮，把面粉，猪油，糖搅拌均匀，然后放入水和面
揉制出薄膜即可，水油皮做好了。
然后醒发30分钟备用。
下面是油酥，油面一起和。
带水油皮醒发好后准备包在一起。
水油皮在下，油酥在里。
包成这样，然后用擀面杖擀成长方形，有上向下卷成，再用刀分成需要的小等份，再擀成圆形包裹馅料。
然后豆沙馅包裹鸭蛋黄。
再用面皮包裹馅料，包的当中提前把烤箱预热。
托盘刷点油，以防粘连。
把鸡蛋黄打散，用毛刷刷在顶部刷匀就好不要过多，撒点黑芝麻做点缀。
放入预热好的烤箱，中层170度，25分钟
烤好放凉装盘。
口感酥，甜，香