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青蛙凯蒂挤挤包（一次发酵）#网红美食我来做#(6/27)
除黄油外，面团材料全部混合，厨师机1-2档切换，将面团揉至扩展状态
然后加入黄油揉至完全扩展状态。 能拉出有韧性且不易破的薄膜即可。
揉好的面团先称出50g盖上保鲜膜备用。
在将剩余的面团平均分成2份。
就是这样，三个面团。留一份大面团。其余盖保鲜膜备用
留出的大面团加入3g麦青粉，将麦青粉完全揉进面团，手指可以间接性的沾水揉进去在沾水
揉成一个光滑的绿色面团。盖保鲜膜备用。
将大份的白色面团平均分成8个滚圆。每个40g左右。
绿色面团也同样分成8个滚圆。每个40g左右。
分好的两份面团，像图中这样颜色交叉的摆入烤盘
第二排这么摆。
全部摆好的面团，两个面团间隔1.5CM。盖上保鲜膜备用。
取出之前预留50g的小面团。搓成一样粗细的长条。
用切面刀切出36个小剂子。每个0.5g
将小剂子滚圆，蘸少许水，白色的粘在最顶部做耳朵。
绿色的粘在中间偏上一点的位置，做眼睛。
全部完成好盖上保鲜膜备用。
全部做好之后，把剩余的面团加入1g红曲粉，将红曲粉完全揉进面团，手指可以间接性的沾水揉进去在沾水
揉好面团擀开擀薄。
找一个小号裱花嘴，用底部压出圆形片，一共压出8个
将圆片上下两端往中间一挤。做好一个蝴蝶结。
蘸少许水，用镊子贴在白色面团耳朵的位置。
依次完成所有的白色面团。
放进35度湿度85的环境下，发酵至1.5倍。因为之前两个面团的间隔是1.5cm所以发酵到两个面团粘在一起就可以了
烤箱预热，上170下180，25分钟。 我习惯让烤箱空烤5分钟所以设定了30分钟。
如果是40L以下的烤箱 烤盘放在烤箱在最下层。是最下层不是中下层。就是靠近发热管的那一层。 10分钟左右观察上色。轻微上色就盖上锡纸。 看，我就是玩会手机的功夫就有点上色过了。哭。。。 取出放在烤网上晾一会。用可食用色素笔画出表情即可。
成品