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肉丁烧黄花鱼(1/9)
黄花鱼去鳞，清洗干净。
切上花刀。
准备好配料。
把两面煎成金黄色。
注意不要弄破鱼皮。
辅料煸炒出香味。
烹入料酒，加入清汤，开锅放鱼并除去浮末。
待汤少了2/3时把鱼盛到盘子里。
余下的汤汁用淀粉勾芡，摆上香菜即可。