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丰俭随意的冬日暖胃大酱汤(4/6)
锅里加少许油，烧热后加入切好的五花肉和洋葱，炒到洋葱微微发软，五花肉变色边上微焦。
加淘米水或清水，煮开。我加的是淘米水，曾经加过清水，味道都好，不用强求。
加入2-3大勺大酱，一小勺辣酱。具体可依据个人口味调整。再加入泡好并且撕成条的干贝煮，汤会更鲜。
再加各种洗净切好的食材，煮开。
小火再炖煮到食材入味，约15-20分钟足够。
盛出即可。还可以看看家里有什么就加什么，金针菇、花蛤、鱼丸都是好食材，一碗汤可以吃到饱。