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丰俭随意的冬日暖胃大酱汤的做法

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丰俭随意的冬日暖胃大酱汤

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今年北京的冬天很冷，晚上回家晚了，急需一碗暖心暖胃的实食物，但又怕长胖，大酱汤是很好的选择，快手菜，喝着很暖和，汤料是家里有啥搁啥，多以蔬菜豆腐海鲜为主，不长肉。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 4-5片

、

洋葱小半个

、

黄豆芽 50g

、

西葫芦 100g

、

干海带 20g

、

辣白菜一大勺

、

裙边贝 5-6个

、

虾仁 10个左右

、

鱿鱼圈 3-4个

、

娃娃菜几片

、

韩式大酱 2-3大勺

、

韩式辣酱一汤匙

、

豆腐 100g

、

干贝 5-6个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
锅里加少许油，烧热后加入切好的五花肉和洋葱，炒到洋葱微微发软，五花肉变色边上微焦。
步骤2/6 点击查看大图
加淘米水或清水，煮开。我加的是淘米水，曾经加过清水，味道都好，不用强求。
步骤3/6 点击查看大图
加入2-3大勺大酱，一小勺辣酱。具体可依据个人口味调整。再加入泡好并且撕成条的干贝煮，汤会更鲜。
步骤4/6 点击查看大图
再加各种洗净切好的食材，煮开。
步骤5/6 点击查看大图
小火再炖煮到食材入味，约15-20分钟足够。
最后一步点击查看大图
盛出即可。还可以看看家里有什么就加什么，金针菇、花蛤、鱼丸都是好食材，一碗汤可以吃到饱。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-31

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