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香茅鱼露焖鸡#2018年我学会的一道菜#(7/7)
食材大集合
鸡腿切块，一个鸡腿可以切三块
鸡腿放入碗中，加入切碎的香茅草、鱼露，腌制1个小时。
洋葱切丝、泰椒切小段
锅中放油、小火煸香洋葱丝
洋葱有点透明的时候，倒入1小时前腌制的鸡腿。煎5分钟，鸡皮变成金黄色。
倒入清水，水量在鸡腿2/3处。盖锅盖，煮熟、倒入辣椒，即可出锅。