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蓝莓冻芝士蛋糕(0/17)
蓝莓果酱制作过程：蓝莓洗净后直接放在锅中加热；加热至出汤沸腾后加入麦芽糖和冰糖搅拌均匀；熬煮至粘稠后关火；放凉后加入朗姆酒搅拌均匀冷藏备用。
蛋糕制作过程：奥利奥饼干放入搅拌机搅碎
加入室温软化的黄油搅拌均匀；
蛋糕模底部垫锡纸，放入饼干碎；
用手将饼干碎铺平并在模具边缘按出起伏状围边；
吉利丁片泡入清水中二三十分钟，让它充分吸足水分；
奶油奶酪切小块隔温水搅打；
加入细砂糖，柠檬汁后继续搅打至无明显颗粒的糊状后备用；
淡奶油加入糖粉打至6-7分发状态；
将淡奶油与奶酪糊混合搅拌；
泡好的吉利丁片取出隔温水融化成液态；
倒入蛋糕糊中搅拌均匀；
将蛋糕糊倒入模具一半后加入蓝莓果酱；
然后倒入剩下的一半蛋糕糊用刮刀抹平；
倒入水果凝胶；
点缀好蓝莓果粒后入冰箱冷藏；
冷藏好取出用吹风机吹模具周围边缘后脱模食用