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葱油煎小土豆(5/8)
小土豆洗净不去皮原只蒸熟，用冷水冲几遍让它冷却然后用刀背轻轻压扁
红葱头去衣洗净切碎备用
热锅冷油下红葱碎爆香，取出一半待用
下土豆慢慢火煎，过程中轻轻用筷子反面
煎至微黄撒入适量海盐，继续慢慢煎透至葱碎变得焦香
把刚爆过的另一半红葱碎撒上面多煎2分钟
出锅撒点青葱花装饰