葱油煎小土豆
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步骤1/8
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步骤2/8
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小土豆洗净不去皮原只蒸熟，用冷水冲几遍让它冷却然后用刀背轻轻压扁
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步骤3/8
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红葱头去衣洗净切碎备用
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步骤4/8
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热锅冷油下红葱碎爆香，取出一半待用
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步骤5/8
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下土豆慢慢火煎，过程中轻轻用筷子反面
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步骤6/8
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煎至微黄撒入适量海盐，继续慢慢煎透至葱碎变得焦香
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步骤7/8
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把刚爆过的另一半红葱碎撒上面多煎2分钟
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最后一步
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出锅撒点青葱花装饰
葱香完全渗透至土豆中，表皮焦香内里绵软相信没人能抗拒土豆的诱惑！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-06-13
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