将牛排洗净擦干水分，用刀背将牛排正反两面锤宋。加入干百里香、黑胡椒粒、橄榄油抓匀，再加入黑胡椒酱拌匀；加盖放入冰箱腌制4个小时以上。

将西兰花、口蘑洗净。汤锅中加水加入少许盐、油烧开放入西兰花30秒焯水盛出备用；洋葱洗净切成3mm宽的细丝。

平底煎锅加入少许橄榄油，将洋葱丝、口蘑放入；将腌制好的牛排放入锅中，煎至到想要的程度摆盘；将黑椒酱放入器皿中入微波炉叮1分钟，淋在装盘的牛排上即可。