头天晚上把面团准备好,将材料1混合,揉5分钟到面团滋润,然后放到冰箱冷藏一夜,
早晨吧面团拿出到室温,静置10分钟,准备其他材料,
取其中一份,擀成细长条,然后涂上油,尽量多一点,避免最后烙好之后没有层次
从面团的一头开始卷,一边卷一边轻轻拽,一直卷到最后,
卷到还有3-4cm长的面团,把卷好的卷儿立起来放到最后的面片上,封口,重复4次就好了
平底锅放油,烧热加入小饼饼小火烤,这时把准备好的材料2,鸡蛋,青椒,葱花混合,打成鸡蛋液
饼从白色变成了深一点,并且透明后翻面,翻面后再烤一会,把饼没有封口的一边用筷子撕开,再用筷子沿着撕开的口子把饼内瓤全部挑开
从撕开的口子倒入适量鸡蛋液,小火再烤到鸡蛋液凝固,翻面再烤1分钟